작은 창업 시장을 두고 대기업, 중견기업, 중소기업들까지 된다 싶으면 유사 브랜드 출시와 과다한 홍보비로 아수라장이 되고 있다. 영세한 자영업자, 이제 막 발을 들여놓은 초보 창업자들에게는 힘겨운 선택이다.소자본, 소규모, 1인 배달창업으로 틈새 전략으로 성공 방법을 찾아야 한다. 시장의 한 축인 소비자들은 큰 가게에만 열광하진 않는다. 오히려 큰 가게일수록 팬데믹 이후 폐업으로 실패하는 케이스가 늘고 있다. 대형 패밀리 레스토랑이나 대형 카페, 대형 갈빗집 프랜차이즈 등 대기업이 운영하는 대형 음식점의 실패 사례는 곳곳에서 발견할
자영업을 성공으로 이끌기 위해서는 정말 많은 요소가 맞아떨어져야 한다. 시장 흐름에 맞는 아이템 선택, 상품 경쟁력, 좋은 가게 입지, 온라인 홍보 같은 마케팅, 차별화된 서비스, 직원 교육과 관리, 고객 관리 등등 어느 것 하나 소홀하기 힘들다. 그런데 그 가장 밑바탕에 창업 주체인 사장의 경쟁력과 열정, 배움의 자세가 있어야 한다. 이 같은 역량이 충분히 갖춰지지 않은 상태라면 창업 과정에서 부딪히는 온갖 난제들을 헤쳐 나가기 힘들다.최근에는 독자적인 창업보다 시스템이 갖춰진 프랜차이즈 창업을 선호하는 편이다. 특히 먹거리에서는
코로나19의 세계적 유행으로 외출 빈도가 낮아지고 가정에서도 다양한 업무가 가능해지면서, 집에 대한 사람들의 인식이 단순 주거용을 넘어 심리적 안정을 줄 수 있는 공간으로 확장됐다.이에 따라 조명,화분, 바닥재와 같은 시각적 홈 데코 아이템과 더불어우울감 해소,심신 안정에 도움을 줄 수 있는 ‘향기 인테리어’가 각광받고 있다.방향제는 취할 수 있는 형태와 향이 다양할 뿐만 아니라 가격 및 디자인 등에서도 다양한 마케팅 전략을 세울 수 있다는 점이 부각되면서 해당 시장에 뛰어드는 기업도늘어나고 있는데, 최근 일부 기업에서 알콜 함량을
소비경기 둔화에도 불구하고, 마끼 예비 창업자는 많고, 실제로 창업을 많이 하고 있다. 창업을 많이 하는 가장 큰 이유는 타업종 대비 저렴한 창업비와 매장마다 가맹점 매출이 좋은 것이 결정적이며 배달과 소자본, 소규모, 1인 창업으로 매장 운영의 큰 노하우가 필요 없는 본사의 체계화된 시스템 때문이다.특히 창업자금이 부족하고, 창업에 대한 막연한 두려움이 있는 사람들에게 굉장히 매력적일 수밖에 없기 때문이다. 1금융권과 업무 협약으로 대출을 편하게 받으며 유리한 조건 선택으로 상환이 가능하기 때문이다. 창업자 입장에서는 조금 더 유
일식 퓨전 분식 프랜차이즈 ‘곤조’에서 소자본 창업 지원 이벤트를 진행한다. 이번 이벤트는 가맹비, 교육비 면제 혜택 등 다양한 프로모션을 포함하고 있다.‘곤조’는 일본식 덮밥류부터 라멘, 돈까스, 우동, 소바 등 메뉴 라인업을 갖추고 있다. 또한 모든 메뉴들은 물류센타에서 베송 되어 사전 소분만 하면 모든 메뉴는 5분 전후로 조리 가능하다. 따라서 조리 경험이 없는 초보 창업자도 손쉽게 음식을 만들 수 있다. 특히 해당 브랜드는 재주문율이 높다는 점이 강점이다. 실제로 한 달간 주문 내역을 분석한 결과 전체 주문 건수 가운데 70
일식 퓨전 분식 프랜차이즈 ‘마싰는끼니(마끼)’가 여름철 인기 메뉴인 냉우동, 냉소바, 초계비빔면등 다양한 면 요리를 선보이며 고객들에게 큰 호응을 얻고 있다. ‘마싰는끼니’는 일본식 덮밥류부터 우동, 소바, 라멘, 돈부리 등 60여 가지의 다양한 메뉴를 선보이고 있는데, 그중에서 가장 높은 선호도를 보이는 메뉴는 바로 시원한 국물 맛이 일품인 냉우동과 냉소바라고 한다.특히 요즘 같은 무더위에는 살얼음 동동 띄운 육수에 쫄깃한 면발이 어우러진 냉우동과 냉소바가 단연 인기인데, 여기에 새콤달콤한 특제 소스를 더한 초계비빔면 역시 별미
높아진 치킨값 만큼, BHC 박현종 회장 950억원 넘는 배당금 수령서민 대표 먹거리 치킨가격이 물가 상승에 맞춰 인상되고 있다. 교촌에프앤비는 4월부터 소비자 권장 가격을 최소 500원에서 최대 3천원까지 인상하며 배달비 포함하면 3만원이 넘어갈수 있는 상황까지 다달았다.실제로 BBQ는 핫황금올리브 콤보 제품이 2만4000원, 핫황금올리브 핫크리스티 및 핫황금올리브 콤보반반이 2만5000원이다. 교촌치킨의 교촌콤보는 2만2000원, 허니콤보는 2만3000원이다.bhc, 굽네치킨, 노랑통닭 등 주요 치킨 프랜차이즈 메뉴는 대부분 2
㈜오와이씨 조일준 대표일본식 카츠 및 돈까스 브랜드와 차별화된 프리미엄급 일본식 카츠, 카레, 산도 메뉴를 시그니처로 카산도 브랜드를 런칭한 ㈜오와이씨 조일준 대표는 일본에서 먹는 고유의 맛을 국내에서 그대로 재현해내며 소비자들에게 인기를 끌고 있다. 카산도는 돈카츠와 카레, 산도(샌드위치)가 맛있는 나만의 섬이라는 의미로 전국의 돈가스와 카레 맛집을 돌아다니며 장점만을 모아 메뉴를 구성한 조일준 대표의 야심작. 모든 메뉴들은 실력 있는 쉐프들이 직접 개발하여 정식, 카레, 산도, 우동, 덮밥류 외 사이드 메뉴들이 알차게 준비되어
코로나 초기 보다 더 힘든 자영업 상황은 그나마 좋았던 배달 창업도 이제는 온, 오프라인 매장들이 힘겨운 경쟁과 과도한 배달 수수료로 최악의 배달 전쟁터가 되었다. 또한 일부 아이템은 식자재가 배달음식에 최적화 되어 있지 않거나 특정 재료의 과도한 원가 인상에 팔고도 남지 못하는 노마진 상황이로 추가적인 배달 아이템 선택을 고려 하고 있다.한편으로는 계절별 다양한 메뉴 구성으로 안정된 수익 구조가 되며 1인 창업, 배달 창업, 소규모창업, 업종변경 등의 호재로 많은 관심을 받고 있는 ‘혼밥에 빠지다(혼빠)’가 창업 시장에서 관심을
창업전문가들은 소비침체로 자영업 시장이 계속 어려울 것으로 우려한다. 저성장이 지속되면 소비자들이 허리띠를 더욱 졸라맬 것이란 예상에서다. 그러면서도 가성비 트렌드에 맞는 저가 창업과 두 아이템을 더한 복합 매장, 숍인숍, 서비스업 분야 창업이 대안으로 제시된다. 주윤황 장안대 유통경영과 교수는 “가성비를 중시하는 소비 습관도 한동안 계속될 전망”이라며 “작은 매장, 저가 제품 이 두 가지 큰 트렌드는 당분간 이어질 것”으로 내다봤다.가성비와 숍인숍 창업도 가능하며 추가 메뉴로 매장 수익을 올릴 수 있는 인기 성공 창업 아이템 “냉
‘마싰는끼니(마끼)’의 배달 전문 브랜드 “곤조”가 창업 시장에서 입지를 굳히고 있다. 물류센터를 통해 1일 배송으로 공간과 식자재 부담을 최소화하였으며, 자체적으로 메뉴개발팀을 보유하고 있어 지속적인 신메뉴 개발 또한 가능하다. 또한 기존 분식 프랜차이즈와는 다르게 다양한 맛이 뛰어난 퓨전일식을 선보이고 있는데, 이러한 점이 소비자들에게 신선하게 다가가고 있다는 평이다. 현재 전국 매장 수는 33개 지점이고, 매월 2~3곳 오픈을 앞두고 있다.일식전문점에서 흔히 볼 수 있는 메뉴들을 합리적인 가격에 즐길 수 있도록 구성된 배달 브
㈜ 공존컴퍼니 (대표 노정욱)는 ‘두부만드는사람들(두만사)’이라는 브랜드로 수제 두부 프랜차이즈 가맹사업을 전개하고 있다. 전국 100호점 이상이 영업 중이며 직접 두부기계 등 기계 설비 일체를 직접 생산한다.본사 공장에서 공급한 두부기계로 각 가맹점에서는 신선한 두부를 만들어 소비자들이 안심하고 먹을 수 있는 먹거리를 제공한다는 점이 특징이다. 특히 이곳에서는 우리나라 최대 청정 지역인 경기도 연천에서 수확한 콩을 원료로 한 두부를 만든다. 이 지역 콩은 다른 지역보다 유기질 함량이 높아 맛이 고소하고 영양가도 높다. 노정욱 대표
‘냉면 맛있게 만두네’라는 브랜드로 ㈜ 앙상블은 프랜차이즈 가맹사업을 전개하고 있다. 프랜차이즈 30년 경력의 전문가로 구성된 인적 시스템을 갖춰 자체 물류 시스템, 최고의 제조사들과 협업 시스템으로 건강한 맛으로 올 여름 성수기를 앞두고 있두고 업계 주목을 받고 있다.해썹 (HACCP) 시설을 갖춘 한만두, 설악칡냉면 등의 제품 구성으로 각 가맹점에 공급한 제품을 신선하게 만들어 소비자들이 안심하고 먹을 수 있는 먹거리를 제공한다는 점이 특징이다. 특히 “냉면 맛있게 만두네”는 검증된 제품의 메뉴 구성으로 소비자들의 기호를 반영하
아직 코로나가 완전히 끝나지 않은 시점에서 창업시장 상황은 만만치 않다. 거기다 금리가 인상되는 악재까지 자영업자들에게 갈수록 안 좋은 상황이 펼쳐지고 있다. 물가는 오르고 소비심리는 위축되어 있다. 그렇다고 손 놓고 있을 수만은 없는 것이 현실이다. 이 같은 상황에서 창업 시장은 불황에 생존하기 위한 전략으로 한국인의 근성을 보여주는 시장이 펼쳐질 전망이다. 작년 소비자가 체감으로 가장 많이 올랐다고 느낀 업종 중 하나는 음식값이다. 특히 직장인들이 급상승한 점심값에 놀라는 일이 빈번했다.송주불냉면칼국수(대표 최동조)가 주목받는
에스컬레이터 손잡이(핸드레일)를 자동으로 청소하고 소독하는 정부 지정 혁신제품인 ‘위클린’을 개발한 ㈜서우정보기술이 스마트 공간 케어 로봇 ‘도로리(DORORI)’ 제품을 출시했다.위클린 제품으로 현장에서 실효성 있는 청소와 소독 자동화 효과를 인정받고 있는 ㈜서우정보기술이 이번에 출시하는 ‘도로리’는 자동으로 공간의 공기 질과 표면 세균을 관리하는 제품이다.㈜서우정보기술 박경호 대표는 “도로리는 실내 공간이나 차량 등 다양한 공간에서 탈취/방향/살균 기능을 하나의 스마트 기기로 구현한 제품입니다. 용도에 맞는 액상 카트리지를 장착
한끼한줄코로나19 이후 자영업자들이 어려운 시기를 겪었지만, 이 어려운 환경에서도 꾸준한 성장을 해 온 곳이 있다. 고물가의 고공행진 속에서도 맛집으로 문전성시를 이루는 음식점이 있다는 것은 맛에 대한 확실한 장점이 있기 때문이다. 대전에 있는 한끼한줄(장지안/황수미 대표)은 코로나로 인해 손님이 없어 폐업할 때 반대로 성장한 곳으로 홀 손님보다 배달과 포장 손님이 80%를 차지할 정도로 호황을 이루고 있다. 덕분에 손님 중에는 가맹점을 하겠다고 제안하는 경우가 한둘이 아니었다. 황 대표는 그런 제안을 심사숙고한 가운데 가족회의를
최근 외식업계에서 ‘소자본 1인 배달 창업’ 열풍이 불고 있다. 특히 1인 가구와 맞벌이 부부의 가구 수가 전체 70%를 차지 할 정도로 소규모 가구가 늘어나면서 이들을 겨냥한 소형 매장들이 인기를 끌고 있는 추세다. 이런 가운데 최근에는 분식 프랜차이즈 업체 “마싰는끼니”가 창업비 부담을 줄인 오프라인 매장 보다는 배달 및 샵인샵, 콜라보 창업이 가능한 배달 전문 브랜드 “곤조”를 선보여 눈길을 끈다.최근 인기 있는 콜라보창업 ‘곤조’는 일식 덮밥류부터 면류, 튀김류까지 다양한 메뉴를 판매하는 퓨전분식점이다. 테이크아웃 및 배달
국산콩 수제두부 전문점 ‘두만사’에서 100호점 돌파 기념으로 창업 이벤트를 진행한다. 가맹금 할인 혜택과 로열티 면제 행사를 한시적으로 진행 한다. 두만사는 각 가맹점에서 직접 만든 건강한 두부를 판매하는 브랜드로, 본사에서는 매장에서 만들 수 있는 두부기계를 각 가맹점에 공급하기 때문에 매장에서는 국내산 연천콩과 천연간수로 초보자도 간편하게 두부 제품을 만들 수 있다.또한 모든 제품에는 방부제나 화학첨가물을 일절 넣지 않아 안심하고 먹을 수 있다는 점이 특징이다. 소규모 창업 아이템으로도 주목받고 있다. 작은 평수로도 오픈이 가
최근 창업시장에서 가장 핫한 아이템 중 하나는 바로 창업비용이 저렴하며 소비자 기준 판매가도 저렴한 아이템전문점이다.대형 프랜차이즈 업체들이 앞 다퉈 저가 시장에 뛰어들고 있는 상황이다. 이처럼 저가 열풍이 불고 있는 이유는 무엇일까?전문가들은 경기불황 장기화와 소비자들의 합리적 소비성향 때문이라고 입을 모은다. 실제로 최근 한 설문조사 기관이 실시한 조사결과에 따르면, 응답자의 절반 이상이 ‘가격 대비 성능’ 즉 가성비를 중요시하는 것으로 나타났다.즉, 가격대비 만족도가 높은 제품을 선호한다는 의미다. 특히 요즘 같은 불황기에는
“곤조” 라멘&야끼전문점은 일본식 정통 돈코츠라멘부터 야끼소바, 오코노미야끼 등 다양한 메뉴를 선보이고 있다. 본사에서 직접 제조한 특제소스를 활용해 맛뿐만 아니라 조리법도 간편하다는 게 특징이다. 또한 샵인샵 시스템을 도입해 기존 매장 내 공간을 활용해 최소 비용으로 창업이 가능하도록 했다. 배달형 매장 기준 8평 정도면 오픈이 가능하기 때문에 소규모 자본으로도 충분히 창업이 가능하다. 또한 자체 물류센터를 보유하고 있어 안정적인 식자재 공급이 가능하다.최근 외식업계에서 ‘소자본 창업’ 열풍이 불고 있다. 특히 1인 가구와 맞벌이