[한국미디어뉴스통신 김영길 기자] 기름 없이 초고온풍의 바람으로 음식을 조리할 수 있는 에어프라이어의 인기가 뜨겁다. 간편하게 조리할 수 있으며, 냄새와 연기가 나지 않아 더욱 인기를 끌고 있다. 무엇보다 레시피가 어려워 도전하지 못했던 수준급의 요리도 간단하게 만들 수 있으며, 이를 활용한 새로운 에어 프라이어 레시피들이 등장하고 있다.하지만 일부 소비자들은 ‘간편하고 맛있지만, 그래도 기름에 튀긴 것이 더 맛있다’고 이야기하기도 한다. 보다 건강하게 조리할 순 있지만 아직까지는 가열된 듯한 음식보다는 바삭한

[한국미디어뉴스통신 최윤진 기자] 최근 혼술족, 홈카페족에 이은 ‘홈디족’이 증가하고 있다.집에서 간편하게 디저트를 즐기는 홈디족은 소확행 트렌드의 확산 및 디저트 프랜차이즈 배달 서비스 도입, 간편 디저트의 고급화와 함께 등장했다. 이제는 가까운 편의점이나 마트에서도 퀄리티 높은 디저트를 맛볼 수 있고, 더욱이 배달을 통해 간편하게 고급 디저트를 즐길 수 있게 되어 편리함과 만족도를 동시에 높일 수 있는 새로운 트렌드로 부상했다. 코리안 디저트 카페 ‘S' 사는 지난 2018년 4월 배달 서

[한국미디어뉴스통신 서재탁 기자] 떡볶이는 한국 사람의 먹거리 1번지로 통 할 정도로 남녀노소, 연령대를 막론하고 누구에게나 사랑받는 음식이다. 요즘 너무 많은 먹을거리가 생산되고 퓨전 인스턴트음식 때문에 다소 밀리는 경우가 있지만 변함없이 간식과 야식을 책임지는 음식은 떡볶이 일 것이다.시대가 변화해 프랜차이즈 화 된 떡볶이가 많이 생겨나고 맵고 자극적인 맛에 길들여진 대중들이 찾는 떡볶이에서는 예전 장떡볶이 맛을 찾기 가 쉽지 않다. 지역 별로 대표하는 신당동 떡볶이, 마포원조떡볶이, 인천모녀분식 등 그들만의 노하우로 지금까지

[한국미디어뉴스통신 서재탁 기자] 최근 밀가공품과 유제품에 포함된 일부 성분에 대한 알러지 증세를 겪는 소비자들이 증가하면서 글루텐 프리 및 락토프리 시장이 주목 받고 있다.실제로 글루텐프리 시장과 락토프리 제품은 해마다 지속적인 성장세를 보이고 있으며, 지난해 10월에는 농림축산식품부가 ‘유당 및 글루텐에 민감한 소비자들 위한 락토프리 및 글루텐프리에 대한 한국산업표준(안)’ 마련에 나서기도 했다.국내 식품외식업계에서도 글루텐과 락토 성분을 배제한 이른바 ‘알러지프리’ 메뉴 및 제품을 다

[한국미디어뉴스통신 최윤진 기자] 경복궁 서쪽 마을을 일컫는 동네 서촌. 관광명소로 유명한 북촌과는 달리 조용하고 좁은 골목 사이사이 한국적인 요소가 다양하게 섞여있는 마을이다. 으리으리한 한옥들 보다는 미로처럼 얽힌 골목마다 작은 책방, 개량 한옥, 여관 등이 위치해 있어 소소하고 정감 가는 동네 분위기를 연출하고 어릴 적 살던 동네에 대한 향수를 불러일으키기도 한다.서촌으로 향하는 경복궁역 2번 출구에서 조금만 걸어 들어가면 등장하는 ‘서촌블루스’는 이러한 향수를 극대화시키는 공간이다. 7080년대 느낌의

[한국미디어뉴스통신 최윤진 기자] 본격적인 딸기 철을 맞아 지금 유통업계에는 딸기를 활용한 다양한 상품들이 출시되고 있다. 올 겨울 특유의 새콤달콤함으로 얼어붙은 입맛을 사로잡을 딸기 디저트 3종을 소개한다. 딸기 철이 다가오면 편의점 샌드위치 칸에는 ‘딸기 샌드위치’가 어김없이 등장한다. 편의점 3사는 올해도 앞다퉈 딸기 샌드위치를 출시했는데, 특히 G사의 ‘유어스 딸기 샌드위치’(이하 딸기 샌드위치)는 지난 2015년 과일 샌드위치라는 새로운 카테고리를 처음 개척하며 선보인 제품으로 첫

[한국미디어뉴스통신 최윤진 기자] 최근 여행객들 사이에선 ‘조모(JOMO, The Joy of Missing Out)’가 새로운 여행 트렌드로 떠오르고 있다. 이는 ‘잊혀지는 즐거움’을 뜻하는 말로 밀접하게 연결된 일상을 벗어나 진정성, 프라이버시, 직접 대면하며 느끼는 생생한 경험을 추구하는, 즉 ‘플러그를 뺀 상태’를 추구하는 것이다.실제로 호텔 예약 사이트 호텔스닷컴이 자사 홈페이지 또는 앱에 기재된 투숙객들의 실제 후기 키워드를 분석한 결과, 작년 대비 &lsq

[한국미디어뉴스통신 김영길 기자] 동대문역 10번 출구에서 도보로 1분만 걸어가면 골목 안에 긴 벽을 두고 숨겨진 고즈넉한 한옥 카페가 등장한다. 1915년에 지어진 대형 한옥을 복원해 탄생한 ‘제이히든하우스’는 서울에서 가장 현대적인 한국을 보여줄 예정이다.한국관광공사에 따르면 2018년 상반기 외국인 관광객 수는 722만명으로 매년 증가하고 있는 것으로 알려진다. 특히 같은 기간 중국을 제외한 시장의 방한객 수는 지난해 같은 기간과 비교해 12.2% 증가한 505만명으로 역대 최대 규모를 기록한 바 있다.이

[한국미디어뉴스통신 최윤진 기자] 현 유통시장에는 ‘시즌리스(Season-less)' 라는 새로운 트렌드가 떠오르고 있다. 패션, 뷰티 업계를 이어 식품업계에서도 이러한 경향을 찾아볼 수 있다. 여름에는 차가운 음식을, 겨울에는 따뜻한 음식을 먹어야 한다는 고정관념을 탈피하고 계절의 경계 없이 기호에 따른 식품 소비를 존중하는 문화가 자리 잡고 있는 것이다. 한국식 대표 디저트 카페 ‘S' 사는 4계절 내내 소비자들 사이에서 인기가 뜨겁다. 메론, 딸기 등의 제철 과일을 이용한 시그니처 빙수메뉴와

[한국미디어뉴스통신 최윤진 기자] 오는 11월 9일부터 18일까지 나와 우리 그리고 환경을 위한 지속가능한 먹거리를 함께 만들고 나누는 ‘식문화 혁신 축제’가 서울에서 펼쳐진다.‘지구를 살리는 밥상 공동체’ 라는 주제로 열리는 이번 행사는 식문화혁신 심포지엄, 2030 토크콘서트, 도시 먹거리 국제 컨퍼런스 등 총 28개의 식문화 혁신 행사가 서울 도심 곳곳에 열린다.서울시가 주최하는 행사는 오는 11월 9일 서울혁신파크에서 ‘장하다 내 인생 프로젝트: 장 나누기’ 행

[한국미디어뉴스통신 김영길 기자] 유럽의 고풍스러움과 베트남 전통문화, 매력적인 음식들을 풍성히 즐길 수 있는 베트남 최대 도시 호치민. 처음으로 만나는 낯설지만 새로운 풍경에 이리저리 다니다보면 무더위에 시원한 음료 한 잔이 간절히 생각난다. 최근 호치민에서는 20대 여성들 사이에서 핫플레이스로 떠오르는 한류형 카페가 있다는데 바로 KSQUARE(케이스퀘어)이다.인근 스타벅스보다 인기가 많아 호치민 카페거리의 새로운 명소로 떠오르고 있다는 KSQUARE는 베트남 20대 여성들이 좋아할 만한 한국적인 콘셉트가 매력적이다. 단순히 음

[한국미디어뉴스통신 최윤진 기자] ‘한국인은 밥심(心)이다’ 라는 오래된 말이 있을 만큼 한국인은 예전부터 잘 먹는 한 끼를 매우 중요하게 여겼다. 지금도 역시 평소 간단하게 인사말을 주고받을 때도 ‘밥은 먹었어?’, ‘다음에 밥 한 번 먹자’ 라는 말이 오가는데 이는 한국인에게 있어 누군가와 먹는 밥 한 끼, 그리고 그 한 끼에 대한 의미가 꽤 크다는 것을 알 수 있다.한국사회 내 1인 가구가 증가하며 한 때는 싼 값에 적당한 맛과 양의 메뉴, 즉 가성비 좋은 메뉴들

[한국미디어뉴스통신 최윤진 기자] 국립 현대 미술관 근처에 위치한 호아드 카페&갤러리는 북촌 마을 속 보기 드문 한적한 공간으로 창밖으로 보이는 한옥뷰가 인상적인 공간이다.카페를 주로 찾아오는 사람들이 많지만 한쪽에는 레스토랑도 함께 운영 중이며, 요즘은 감성적이고 트렌디한 공간을 찾아 방문하는 사람들로 조금씩 떠오르고 있다. 삼청동길 중앙 골목이 아닌 옆 골목에 숨겨져 있어 소란스럽지 않고 여유로움을 가득 느낄 수 있다.1층은 카페, 2층은 카페 겸 갤러리로 구성되어 있다. 2층에도 앉을 자리가 마련되어 있기 때문에 음료를 들고

[한국미디어뉴스통신 서재탁 기자] 전자레인지, 오븐을 대신해 새로운 생활 필수템으로 떠오르고 있는 ‘에어프라이어’. 기름 없이 공기로 튀겨내는 간편함과 통삼겹살, 각종 냉동 튀김 등 간단한 조리부터 연어 스테이크, 치킨, 빵 등 수많은 요리들을 만들어 낼 수 있어 일반 가정집은 물론 자취생들에게도 유용하게 사용되고 있다.이미 에어프라이어를 활용한 다양한 요리 레시피가 수없이 쏟아져 나오고 있지만 혼자 사는 자취생들에게 비싸고 많은 양의 식재료를 사용해야 하는 요리는 아무리 편하다고 해도 부담스러울 수밖에 없다.

[한국미디어뉴스통신 최윤진 기자] 최근 간단한 커피나 라떼, 에이드 등을 집에서 만들어 즐기는 홈카페족부터 다도세트를 구비해 전문적인 다도를 취미로 즐기는 등 직접 자신의 기호에 맞는 차나 음료를 만드는 것이 하나의 트렌드처럼 자리 잡고 있다. 이에 다양한 티 브랜드에서는 민족 최대의 명절인 추석을 맞아 사랑하는 이들과 함께 음료 한 잔을 즐길 수 있는 선물세트를 출시했다. 영국 왕실로부터 로열 워런트(Roal Warrnt)를 획득한 티 전문 브랜드 ‘F&M사’는 추석을 맞아 사랑하는 이들과 함께 즐기기에 좋은

[한국미디어뉴스통신 서재탁 기자] 1913송정역시장은 호남을 대표하는 전통 재래시장 중 한 곳으로 1913년 매일송정역전시장으로 문을 열어 100년이라는 시간 동안 한자리에서 시장 역사를 만들어가는 곳이다. 전라남도 광주 송정역 주변에 위치한 이곳은 호남사람들에게는 매우 친숙한 곳이지만 타 지역 사람들 에게는 다소 생소 할 수 있다.이곳 또한 왕년의 명성만큼 인파가 붐비지는 않지만 2016년 ‘전통시장 활성화 프로젝트’를 통해 리뉴얼하여 지금은 젊은 상인들과 많은 신규 점포들이 입점해 있고 현재 광주지역을 찾는

[한국미디어뉴스통신 박수희 기자] 해외여행에서 빼놓을 수 없는 것 중 하나는 바로 그 나라의 ‘현지음식’을 맛보는 것이다. 특히 ‘식도락’이라는 말이 있을 정도로 여행 중 맛집 탐방을 중요하게 생각하는 우리나라 사람들에게 훌륭한 식당이나 현지 음식은 여행지 선택에 있어서도 크게 작용하는 요소 중 하나이다.그렇지만 대부분 선뜻 해외여행을 떠나기란 쉽지 않다. 비용 문제를 비롯해 최소 2-3일의 시간도 투자해야하기 때문이다. 이에 최근 호텔 및 외식업계에서는 각국의 세계요리를 무제한으로 선보이

[한국미디어뉴스통신 박수희 기자] 수박과 함께 여름과일의 양대산맥을 이루는 복숭아는 올해도 다양한 형태로 출시되며 소비자들의 입맛을 사로잡고 있다. 올 6~8월 제철을 맞아 절정을 이루고 있는 복숭아 신제품을 알아보자.폭포처럼 쏟아지는 복숭아 신제품들 사이에서 유독 시선을 사로잡는 제품들이 있다. 예쁘고 화려한 비주얼은 물론 특유의 새콤달콤한 맛과 향을 그대로 즐길 수 있는 신선함에 심지어 다이어터들도 부담 없이 먹을 수 있는 제품도 있어 복숭아 덕후들의 기대와 사랑을 동시에 받고 있다.디저트 카페 S사가 시즌메뉴로 출시한 복숭아

[한국미디어뉴스통신 박수희 기자] 여름철 찌는 듯한 더위를 잊게 해주는 빙수 한 그릇. 장시간 무더위가 지속되는 가운데 빙수 가게는 늘 인산인해를 이루고 있다. 특히 빙수업계의 대표주자라고도 할 수 있는 코리안 디저트 카페 ‘설빙’은 한국 디저트의 전통성을 강조한 제품을 비롯해 제철과일을 활용한 다양한 빙수로 고객들의 입맛을 사로잡고 있다.이와 같은 인기로 이제 해외에서도 설빙을 찾아볼 수 있다. 설빙은 최근 캄보디아의 수도 프놈펜에 1호점 ‘Sulbing Cambodia’를 오픈했다. 이

[한국미디어뉴스통신 박수희 기자] 프리미엄 맥주 브랜드 하이네켄이 본격적인 바캉스 시즌을 맞아 부산 최초의 팝업스토어를 운영한다.지난 7월 24일 부산 광안리 ‘퍼지 네이블(Fuzzy Navel)’에 전격 오픈한 하이네켄 팝업스토어는 약 두 달간 부산 소비자들을 만나며 짜릿한 여름을 선사할 예정이다.1873년 네덜란드에서 출시된 하이네켄은 품질에 관한 브랜드 철학을 고수하며 145년 동안 동일한 맛과 퀄리티로 전 세계에서 꾸준한 사랑을 받고 있다. 부산 하이네켄 팝업스토어에서도 현지에서 즐기는 듯 하이네켄 특유