[한국미디어뉴스통신 서재탁 기자] 거리두기, 영업시간 제한 등으로 많은 자영자들이 폐점을 했지만 유독 마라탕 메뉴를 취급하는 매장은 증가하는 추세를 보여 대조를 이루고 있다. 특히 젊은 매니아층 형성으로 안정된 매출을 보이며 상승세에 한몫을 하고 있다.코로나로 홀 보다는 배달 매출이 급격히 상승하여 마라탕도 홀보다는 위드 코로나에 맞는 배달 브랜드가 인기를 끌고 있다.최근 창업 시장에서 주목받는 배달전문 마라탕 ‘그러지마라탕’은 코로나로 찾지 않는 홀 중심의 영업보다는 배달 형태로 창업비 절감과 콜라보 창업시 매출 상승의 효과까지
[한국미디어뉴스통신 서재탁 기자] 창업 시장은 단계적 일상회복 시행에 따라 기대가 컸지만 확진자 증가로 사회적 거리두기 다시 강화됨에 따라 어려움이 예상된다. 힘든 여건 속에서 성공 창업을 위해서는 소자본, 소규모형태에 차별화된 메뉴, 편리한 운영 시스템, 밥과 간식도 되면서 홀, 배달 포장 다 되는 팔방미인 아이템을 선호한다.요즘 뜨는 ‘마싰는 끼니(이하 마끼)’는 코로나로 홀 보다는 배달, 포장 등이 다 잘되며 전체적인 매출 비중이 더 높아지고 있다. 마끼는 학원가, 주택가, 사무실, 주거지역 다양한 곳에 입점하여 기존 특정 상
[한국미디어뉴스통신 서재탁 기자] 수제두부 프랜차이즈 ‘두부만드는사람들’를 론칭한 (주)공존컴퍼니(대표 노정욱)는 먼저 두부 기계 자체 생산 및 A/S 서비스를 10년 이상 업력의 제조 기업이다. 두만사는 식약처로부터 허가받은 남해 지하 염수, 백년초 선인장 등 독자 개발한 천연 응고제(간수)를 사용해 본사에서 공급한 두부기계로 매장 내에서 직접 수제두부를 만들며 건강한 맛을 추구하는 소비자 입맛을 다양한 제품들을 선보이고 있다. 코로나19 창업 절벽 시대에도 창업을 하려는 많은 사람들로부터 큰 호응을 얻으며 빠르게 90여 곳의 가
[한국미디어뉴스통신 서재탁 기자] 요즘 인기 있는 ‘두만사’는 식약처에서 허가받은 남해 지하 염수, 백년초 선인장 등 천연응고제를 사용하여 건강한 두부를 만들고 있다. 870m 해양암반심층수를 활용하여 마그네슘 함량이 적고 , 골다공증 예방에 좋은 칼슘의 함량이 월등히 높으며 부드러운 맛을 내며 마늘, 매실, 백련초 등을 활용한 천연식물류 조성물의 두부 응고제로 고품격 프리미엄 바이오 두부를 선보이는데, 식품특허 20여건 보유 중인 남해마늘연구소와 공동으로 연구하여 두부를 고품격으로 끌어 올렸다.또한 일반 백두부 이외에 야채두부,
[한국미디어뉴스통신 서재탁 기자] 따뜻한 국물이 그리워지면서 내년 창업 시장을 앞두고 있는 예비창업자들에게 관심을 받는 브랜드가 있다. 코로나로 홀 보다는 배달의 매출이 급격히 상승하여 마라탕도 홀보다는 위드 코로나에 맞는 ‘그러지마라탕’이 론칭과 함께 창업 문의가 줄을 잇고 있다.한국형마라탕 그러지마라탕은 구하기 힘들며 원가를 높이는 중국산 재료보다 국내산 재료로 맛과 경쟁력까지 확보해 배달, 업종변경, 샵인샵을 원하는 창업자들에게 가성비 좋은 성공 아이템으로 알려지면서 창업 대기로 이어지고 있다.브랜드 관계자는 “ 위드코로나에도
[한국미디어뉴스통신 서재탁 기자] 위드코로나로 싫어도 동행을 해야 하는 상황이다. 코로나19가 연일 7천명대 확진자 수로 방역 당국이 특단의 대책을 구상 중이라 자영업계의 부담이 될 상황이다.위드코로나에 맞게 싸고 , 많이 주는 형태의 식음료 아이템 보다는 1인 및 2인 가구 급증으로 음식물 쓰레기도 환경오염이 될 수 있기 때문에 , 차별화된 메뉴, 맛있는 음식 등이 홀과 배달에서 많이 찾는 추세다.12월에도 가맹점 확대를 이어가는 ‘마싰는 끼니(이하 마끼)’ 는 차별화된 메뉴와 가성비 좋은 가격, 특히 다수를 만족 시키는 맛으로
[한국미디어뉴스통신 서재탁 기자] 위드 코로나에 예비창업자들의 핵심 키워드는 1인 소자본창업이다. 급격히 오른 인건비는 부담이 되고, 대형 평수 보다는 소규모창업과 최소 인테리어로 창업비도 줄일 수 있다면 최고의 아이템이 될 수 있지만 현실은 그렇지 못하다.창업혜택, 창업비 지원 등의 이벤트로 홍보를 하는 곳이 많지만 결과적으로 본사도 영리 단체라서 손해 보는 이벤트는 안한다. 조금 퍼주고 많이 뺏는 뒤끝 있는 이벤트라 보면 맞다.이제는 배달 전성시대라 홀 인테리어 비용도 줄이고 주방용품도 중고라 활용하고 10분 내에 요리가 가능한
[한국미디어뉴스통신 서재탁 기자] 마끼는 동탄점, 김포 장기역점, 청주 터미널점 릴레이 오픈을 이어가고 있다. 코로나 확진자 7천명의 팬데믹 위기 상황에도홀, 배달 지속적인 매출 상승으로 최근 뜨는 창업으로 알려져 창업 문의도 늘고 있다. 배달 및 포장 주문이 쉽고 기존 한식, 일식과 차별화된 메뉴에 가성비 높은 메뉴들은 위드 코로나에도 더욱 인기가 오르고 있다.홀, 배달 거리두기 이전과 이후에도 안정된 매출은 주택가, 상업지역, 대학가 , 골목상권 등 다양한 상권 입점으로 메뉴 차별화에 대중화로 성공했다. 최근에는 주로 중심 상권
[한국미디어뉴스통신 서재탁 기자] 배달 및 샵인샵 인기 아이템 ‘그러지마라탕’과 ‘더한끼’ 직영점이 사당동 오픈으로 그동안 시식 및 상담 진행에 불편이 해소되면서 창업 문의가 이어지고 있다.스찬성 스타일이 아닌 국내 대다수에 입맛에 맞게 변화된 ‘그러지마라탕’은 코로나19 위기 속에 홀보다 배달 창업을 희망하는 예비창업자들에게 주목을 받고 있으며 , 1인 혼밥 형태로 삶은 보쌈과 족발 공급으로 1인 창업이 가능케 만든 ‘더한끼’도 늘어나는 1인 가구에 적합한 성공 아이템으로 관심이 쏠리고 있다. 급격히 오른 인건비 부담과 영업시간
[한국미디어뉴스통신 서재탁 기자] 매년 색다른 유행 아이템이 인기를 이어가고 있다. 작년에 달고나 커피, 올해엔 오징어 게임 덕분에 달고나가 유행을 했다. KB국민카드 매출 데이터 기준 매출 금액의 변화가 인기의 기준이 될 수 있다.마라탕은 19년 매장 수가 100%였다면 20년에 155%, 올해엔 231%까지 증가를 했다. 매출 금액 역시 19년 대비 131%까지 올해 증가했다. 한국인이라면 얼얼한 매운맛이 새롱누 것을 찾는 사람들의 입맛을 사로잡았다. 최근 MZ 세대는 매운맛, 뜨거운 맛 대신에 마라맛이라는 표현을 쓸 정도이다.
[한국미디어뉴스통신 서재탁 기자] 코로나19가 확진자가 5천명을 넘어섰다. 가장 큰 고통을 받는 소규모 자영업계는 팬데믹 사태로 빚 수렁에 빠진 영세 자영자의 상황이 가장 큰 문제이며 은행권 대출이 막혀 고금리 대출에 내몰리고 있다. 정부에서 지원하는 소상공인 재난지원금은 집합금지, 영업제한, 경영위기 업종 대상으로 음식점업은 영업제한 업종으로 전년대비 매출감소 기준에 해당되면 지원이 가능하다.그러나 일부 브랜드들은 홀이 힘들면 배달 매출이 좋아지거나 위드코로나 이후에는 배달 대신 홀 매출 상승으로 코로나로 인한 손실이 거의 없어
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